お酒を仕込む際には、酵母をほぼすべてのお酒で仕込んでいると言って間違いありません。
酵母無添加の仕込みは、酵母を添加せず、蔵の中にいる酵母が落ちてきて増殖するのを待つ仕込みです。
どんな酵母が生息しているかわからないため味わいも毎年違い面白いです。
容量 720ml
日本酒度：-5 酸度：1.8
アルコール度数：16度
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